功效:一阴一阳,寒因热用,热因寒用,清热除湿,止呕止痢。用于脾胃不和,脘腹不适,恶心呕吐,口苦便溏,下痢等症,如急慢性肠胃炎,痢疾。
来源:毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎。
性味归经:味苦,性寒。归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。
功效:清热燥湿,泻火解毒。湿热痞满,呕吐吞酸,泻痢,黄疸,高热神昏,心火亢盛,心烦不寐,心悸不宁,血热吐衄,目赤,牙痛,消渴,痈肿疗疮;外治湿疹,湿疮,耳道流脓。
用量:2-5g。
注意:本品大寒,过量久服易伤脾胃,脾胃虚寒者忌用。苦燥易伤阴津,阴虚津伤者慎用。
药理:抗菌作用 黄连含有多种生物碱和黄连素等化合物,能抑制细菌、真菌和病毒的生长繁殖。抗炎作用 黄连能够抑制炎症反应,减轻组织受损程度。抗氧化作用 黄连中的黄连素等化合物具有明显的抗氧化作用,能够清除自由基,减少氧化损伤。降血糖作用 黄连中的生物碱能够调节胰岛素分泌,降低血糖水平。
来源:是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。
性味归经:味辛,性微温。归肺、脾、胃经。
功效:解表散寒,温中止呕,温肺止咳,解毒。风寒感冒,脾胃寒症,胃寒呕吐,肺寒咳嗽,解鱼蟹毒。
用量:3~10g
注意:生姜助火伤阴,故热盛及阴虚内热者忌服。
药理:1.止呕及抗胃溃疡作用。在泰国,妇产科把生姜作为妇科门诊患者腹腔镜检查术后预防恶心呕吐的药物[1]。研究表明,大鼠口服姜汁,可抑制由顺铂引起的大鼠呕吐,并使呕吐时间推迟[2]。生姜可用于妊娠呕吐[3]和恶性肿瘤化疗 引起的呕吐[4]。陈茁等[5]为缓解肿瘤患者化疗后的呕吐症状,开展对比实验,结果发现,咀嚼鲜生姜片配合西药治疗呕吐的效果很好,此法还具有缓解口干、预防口腔溃疡的作用。 丁顺等[6]进行生姜粉对阿司匹林诱发大鼠胃黏膜损伤模型的胃黏膜保护作用研究,结果显示,生姜粉+阿司匹林组可明显改善阿司匹林引起的胃黏膜损伤,对胃黏膜有保护作用。2.抗菌作用,研究表明,生姜中的姜黄素和挥发油是生姜具有抗菌作用的主要贡献者。姜黄乙醇提取物、姜黄素及其挥发油具有体外抗革兰氏阳性菌作用,且可显著抑制真菌,对沙门氏菌有强毒性。姜黄素可调节吞噬细胞的活性,还可抑制病毒、真菌、细菌,对红色毛癣菌、玫瑰毛癣菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有强烈的抑制作用[7]。姜辣素、姜精油及其两者的混合物均有一定的抑菌效果。姜辣素主要对枯草芽孢杆菌和酿酒酵母产生抑制作用,姜精油突出表现出对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用,姜辣素和姜精油的混合物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌及其酿酒酵母均有很好的抑制效果[8]。另有研究利用生姜醇提物进行幽门螺旋杆菌的抑制试验,发现生姜中的6-姜酚体外抗幽门螺旋菌活性很强,最小抑菌浓度为1. 00mg·mL- 1[9]。从已有研究来看,生姜确实具有一定的抗菌作用,但其抗菌活性弱于大蒜[10]。3. 抗炎镇痛作用Penna 等[11]研究生姜乙醇提取物可抑制角叉菜胶和5-羟色胺( 5-HT)引起的大鼠主跖肿胀和皮肤水肿,但对于P物质或缓激肽引起的肿胀没有影响,说明其具有抗炎作用,且机制与阻断5-HT受体有关。另有研究报道,生姜提取物可以同时抑制环氧合酶和脂氧合酶来阻止白细胞三烯的合成[12]。6-姜辣素具有较强的镇痛和抗炎活 性[13]。生姜油能显著抑制二甲苯诱发的小鼠耳肿胀和鸡蛋清致大鼠足肿胀,表明生姜油对急性炎症具有明显的抗炎作用[14]。曾高峰等[15]研究发现生姜提取物在高剂量时能降低 AD大鼠大脑中NF-κB和 IL-1β的表达,可降低炎症反应。 郝锋等[16]对活动期类风湿性关节炎的患者进行利用隔姜灸治疗,结果表明,隔姜灸可明显降低患者关节疼痛、肿胀、压痛的个数与程度,明显缩短晨僵时间。民间用鲜姜、红糖、茶叶等制成姜茶,用于治疗肠炎等炎症疾病,也有食用鲜姜来消炎止痛、改善关节活动[17]。4. 抗氧化作用,从生姜的化学成分角度看,据研究[18]表明,生姜中的姜辣素类和二苯基庚烷类化合物均有抗氧化活性,自由基的阻断和自由基清除作用与此类化合物中的脂肪链部分有关,抗氧化能力不仅与化合物本身的抗氧化活性有关,还与化合物与底物的亲和力有关。从生姜的整体抗氧化 作 用 来 看,Fuhrman[19] 和 Ahmed 等[20]发现生姜可以调节大鼠脂质过氧化,降低体内过氧化 物。国内,刘宁[21]研究也表明生姜对高脂大鼠体内自由基有不同程度的抑制或清除作用。从生姜提取物的抗氧化活性来看,生姜石油醚提取物对4种不同氧自由基有十分显著的抑制和清除作用,是一种高效的抗氧化剂[22]。生姜乙醇提取物有较强的抑制和清除自由基的作用,提示其将可能成为一种具有抗氧化作用的天然抗缺氧药物[23]。后有研究对生姜多糖进行抗氧化活性研究,结果表明, 生姜多糖具有较强的自由基清除活性[24]。近期的研究发现生姜提取物对2,2-联氮-二( 3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基( ABTS·- 2 ) 和 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基( DPPH·)有明显的清除作用,对羟基自由基( HO·)的清除作用较小,对超氧阴离子自由基( O·- 2 ) 几乎没有清除作用[25]。生姜提取物中又以姜酚为主的粗分物对超氧自由基的清除率最高,清除率与提取物浓度呈线性关系[26]。5. 抗晕动症作用,研究发现,姜液对离体豚鼠回肠ACH组胺性量效关系呈现非竞争性拮抗,姜通过P物质介导兴奋M、H1受体,有先兴奋后抑制作用,通过中枢及外周抗胆碱和抗组胺效应而发挥抗晕动作用[27]。民间有用姜糖茶减轻或避免晕车晕船[17]。6. 抗肿瘤作用,近些年来,关于生姜的抗肿瘤作用研究受到较多的关注,生姜醇提取物可明显改善荷瘤鼠免疫功能低下状态,有防治肿瘤的作用[28]。生姜中的6-姜酚可明显抑制Datlon's淋巴腹水瘤细胞生长,生姜醇能抑制12-O-十 四烷酰佛波醇-13-乙酸酯( TPA)所致的小鼠肿瘤,与辣椒素协同对小鼠癌症有化学抑制作用,在模拟胃液条件下,生姜对亚硝胺的合成具有显著的抑制作用,可防止亚硝胺致癌[29]。生姜醇提取物能抑制人肺腺癌细胞的增殖、可诱导其凋亡,其作用呈明显剂量依赖性,其机制与降低线粒体膜电位继而诱导人肺腺癌细胞凋亡有关[30]。 7. 降血糖及降血脂作用 高血糖、高血脂作为代表型的现代病,是当今医药界开展研发工作重点关注的对象。有研究表明,生姜汁可阻断腹腔注射5-HT引起的大鼠血糖升高;可使链脲佐菌素( STZ)诱导的大鼠Ⅰ型糖尿病模型空腹血糖明显下降,血清胰岛素水平显著升高,使血清胆固醇,TG和血压降低[31]。秦燕弟等[32]研究发现生姜醇提物可降低小鼠血糖,且对糖尿病所致的肾损伤有保护作用。生姜能够改善脂质代谢,具有较好的降血脂作用,Bhandari等[33]研究证实了生姜可降低胆固醇,减轻家兔动脉粥样 硬化的程度。张庆[34]研究表明,生姜在改善血浆脂代谢的同时,能够提高肝脏脂肪代谢相关酶,如肝脂酶、脂蛋白脂酶等的活性,进一步改善肝脏脂质代谢,有助于减轻肝脏的脂质沉积。3. 2. 8改善心脑血管系统生姜中的姜辣素是一种强心剂,其中以姜酚、6-姜烯酚成分作用较强,麻醉开胸对狗心脏注射1mg·kg- 1的 6-姜酚,可使心脏收缩力增加 30% ,作用时间维持4min。姜辣素在3 ~ 30nmol·L- 1浓度时,可加速骨骼肌和心肌钙泵的速率,并呈剂量依赖关系,姜辣素还能激活Ca2 + -ATP酶活性。姜酚有短暂的舒张血管的作用,能抑制去甲肾上腺素和PGF20引起的小鼠肠系膜静脉收缩反应[35]。体外实 验 表明,生姜水提物可抑制二磷酸腺苷( ADP) 、肾上腺素、胶原、花生四烯酸( AA)引起的血小板聚集作用,明显抑制血小板血栓素生物合成和血小板环氧化酶产物的生成。生姜水提物还可明显抑制大鼠主动脉前列腺素的生物合成,呈现抗血栓作用[36]。这为姜茶的改善心脑血管系统作用,提供了强有力的证据。
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